Nombre Científico: Loligo gigas
Nombre Comercial: calamar , potilla , pota .

Este producto es muy apetecido en el mercado internacional , principalmente en paises de la comunidad europea.

Las tallas comerciales son:
Tubo de calamar. Con y sin piel
* 100 - 200 gr
* 200 - 300 gr
* 300 - 500 gr
* 500 - up

Las diferentes formas de comercializarlo son:
* Tubo limpio
* Tubo con piel
* Calamar entero
* Tentáculos de calamar

Tipo de proceso y empaque.
IQF.: Tubo de calamar clasificado y congelado en forma individual , empacados en fundas de polietileno , en cajas de carton.

Bloque: tubo de calamar clasificado y congelado en forma interfoliado en bloque. empacado con una lamina de polietileno en caja de carton de 10 Kilos.